Gâteau roulé express

Ingrédients:

4 oeufs

1 pincée de sel

150g sucre

125g farine

1 sachet levure

Dans le cul-de-poule, travaillez bien les œufs, le sel et le sucre pour qu’ils moussent.

Ajoutez la farine et la levure, versez dans le flexipat  et faire cuire à four moyen 15 min environ.

En sortant du four, roulez le biscuit sur lui-même, dans la longueur mais sans serrer pour le pas l’écraser.

Dès qu’il est froid, fourrez le biscuit de confiture.

Roulez-le dans du sucre cristallisé ou saupoudrez-le de sucre glace.