Les fondants au chocolat

Pour 12 manqués cannelés ou 12 briochettes (6)

Ingrédients:

• 200 g de chocolat (100 g)
• 4 oeufs (2 oeufs)
• 160 g de sucre (80 g)
• 80 g de farine (40 g)
• 200 g de beurre (100 g)

Préchauffez le four à 180 °C.

Posez les briochettes sur la grille en alu perforée.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre et bien mélanger.

Dans le cul de poule, mélangez les oeufs, le sucre et la farine.

Incorporez le mélange chocolat - beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Versez la préparation dans les empreintes et faire cuire 12 minutes, le milieu rest fondant.

Servir accompagné d'une boule de glace vanille, d'une crème anglaise ou pourquoi pas d'une chantilly aromatisée.